KEK COKLAT KARAMEL

Bismillah

Alhamdulillah lama rasanya tidak berkongsi resepi.
Banyak resepi yang ingin saya kongsikan sebenarnya.
Memandangkan masa saya semakin padat sekarang, ruang masa nak menulis di blog pun sangat terhad.

InsyaAllah kali ni nak share salah satu kek kegemaran keluarga saya yang tercinta.
Tiap minggu request saya buatkan kek ni.
Seronok bila kita dapat masak sesuatu yang keluarga kita suka dan melihat mereka makan hasil air tangan kita pun sangat-sangat mengembirakan.

Baiklah untuk buat kek ni sangat mudah insyaAllah.

=================================================================

First sekali buatkan bahagian karamel terlebih dahulu.

BAHAN-BAHAN (karamel )

* masukkan dalam 5sudu gula ke dalam loyang, panaskan atas api sederhana sampai cair keperangan dan ratakan ke seluruh permukaan loyang kemudian biarkan sejuk.

- 1 cawan susu cair
- 1/2 cawan susu pekat
- 3 biji kuning telur
- 2 biji telur ( putih + kuning )
- sedikit esen vanilla

* mixer semua bahan di atas sampai sebati dan tuang ke dalam loyang yang berisi gula hangus yang telah disejukkan tadi.
* panaskan kukusan dan kemudian masukkan adunan karamel. Kukus dalam 20-25 minit.
* pastikan tutup penutup pengukus dengan kain supaya wap air tak jatuh ke dalam adunan.
* dah masak biarkan sejuk.

==================================================================

BAHAN-BAHAN (lapisan coklat)

(A)
- 1 cawan minyak
- 1 cawan susu pekat
- 1 cawan susu cair
- 1 cawan gula
- 1 cawan koko

* campur kesemua adunan (A)  ke dalam periuk, kemudian masak di atas api sederhana, adun sampai sebati dan tak berketul.
* dah sudah ketepikan.

(B) blend 4biji telur ( ketepikan)

(C) sediakan 1 cawan tepung, 1 sudu kecil soda dan baking powder ( ayak semua ni terlebih dahulu)

* mixer adunan A tadi sambil masukkan sedikit demi sedikit bahan B dan C.
* setelah sebati tuang guna sudu besar ke atas karamel yang telah disejukkan tadi.
* kukus selama 50-60minit. cucuk guna lidi untuk tahu sama ada kek da cukup masa atau tidak.

=============================================================

last sekali bila dah masak biarkan sejuk dahulu sebelum ditebalikkan di atas piring leper.

Selamat Mencuba ^_^